Последние добавленные статьи
Электробезопасность на кухне в учреждении
-
21.07.2014 г.
На каждом предприятии и в любой школьной столовой обязательно есть кухня, работа на которой должна отвечать всем требованиям безопасности, чтобы избежать производственных травм. Важным требованием безопасности является нескользящее покрытие для пола, поскольку объем воды, проходящей через кухню, значительный. Электробезопасности тоже уделяют огромное внимание. Должное внимание необходимо и качеству воды на кухне, она обязательно должна проходить очистку через фильтр, и не только для приготовления пищи. Нередко проточной водой моют все кухонные поверхности без специальных средств, поэтому в ней не должно быть вредных веществ, а значит, необходим фильтр на кран. В детских учреждениях – школах, детсадах, наличие водного фильтра на кухне не прихоть, а залог здоровья детей, поскольку от воды зависит качество приготовленной пищи. Мойка для кухни тоже должна соответствовать всем требованиям. Кроме того, на современных кухнях немало специального электрического инвентаря, требующего внимания.
В детских учреждениях кухни и столовые требуют повышенных мер безопасности, поскольку даже случайное любопытство детей может обернуться травмой. Чтобы избежать этого, электропроводка должна быть изолирована гофрированными трубами, исключая случайный контакт ребенка с нею. Использовать надо и специальные розетки с защитой от детей.
Весь режущий инструмент должен храниться в недоступном для детей месте, как и мясорубки, кухонные комбайны и прочий инвентарь. Во время чистки или разборки электрооборудования необходимо отключение от сети. Соблюдение мер безопасности на кухне – гарантия здоровья работников и детей.