Выпечка

08.11.2016 г.

Выпечка готовилась в печах, которые предварительно готовились для этого процесса. В данное время также используется оборудование для выпечки. Это оборудование отличается от простых печей тем, что оно оснащено всевозможными элементами, которые позволяют делать любую выпечку. Такое оборудование можно приобрести здесь: www.tehnoprom58.ru. Современная выпечка бывает сладкой и несладкой. К первой категории относят торты, кексы, вафли, печенье и много других изделий. Вторая категория это всевозможные пироги, например, с мясом, рыбой, капустой, чебуреки.

Сладкую выпечку подают на десерт, а несладкую употребляют, как закуску. Чтобы получить выпечку, для этого необходимо приготовить тесто. Оно бывает бисквитным, дрожжевым и заварным. Изделия из теста делятся по наименованию: хлеб, булки, сдоба, баранки и другие кондитерские изделия. Производители делают выпечку различную по форме. Она может быть круглой, квадратной, овальной, в виде сердца.

Выпечка очень вкусный продукт, но необходимо помнить, что она содержит приличное количество белков и углеводов, плюс ко всему, она еще и высококалорийный продукт. Поэтому употреблять выпечку надо с осторожностью, особенно людям, которые следят за своей фигурой. Поэтому многие производители выпечки стараются уменьшить количество калорий, в производимой продукции. Например, они снижают содержание сахара в выпечке в 1,5 раза, что значительно снижает калорийность продукта.

Также уменьшение калорийности выпечки достигается путем уменьшения содержания жира. Часто жир в этом случае заменяют яблочным пюре, которое придаст продукту улучшенные вкусовые качества и сочность. Бананы могут заменить масло в выпечке, от чего она также будет пышной и вкусной, зато калорийность резко понизится. В последнее время низкокалорийность выпечки достигается путем добавления в тесто творога или кефира, что делает эти изделия очень популярными у населения